Kan ik wokken op een inductie kookplaat?

Kan ik wokken op een inductie kookplaat?

Wokken op een inductie kookplaat is zeer goed mogelijk en gaat ontzettend snel. Op de ene inductie kookplaat kun je beter wokken dan op de andere. Zo is ons advies om naar een inductie kookplaat te kijken welke een krachtige kookzone voor een kookpan met een grotere diameter heeft. Of in ieder geval een diameter welke overeenkomstig is met de diameter van de bodem van de wok.

Gebruik een wok welke geschikt is voor inductie

Een wok welke geschikt is voor inductie beschikt over een volledig vlakke bodem. Hierdoor kan de wok goed contact maken met de elektrische spoel welke in de kookzone toegepast is. Ook is het belangrijk dat het materiaal waar de wok van gemaakt is warmte goed kan geleiden en vasthouden. Ons advies is om voor een wok van gietijzer te kiezen omdat deze de juiste eigenschappen heeft en omdat je hiermee goed kunt wokken op een inductie kookplaat.

Kies voor een inductie kookplaat met een krachtige kookzone

Om te wokken op een inductie kookplaat adviseren wij om voor een inductie kookplaat te kiezen met een kookzone welke een maximaal vermogen van minimaal 3000 Watt kan leveren. Door het hoge vermogen van de kookzone kan de wok snel op temperatuur gebracht worden en is er ook meer vermogen om op een hoge stand de wok op temperatuur te houden.

Met de hoge stand of powerboost functie is olie binnen circa 30 tot 60 seconden op temperatuur. Hierna is het belangrijk om de zone terug te schakelen naar een kookstand waarop de wok mooi door bakt en niet te snel of te langzaam gaat.

Bekijk ons assortiment om lekker te wokken

Inductie kookplaten voor 2-fasen

Inductie kookplaten voor 3-fasen

Inductie kookplaten met flexibele kookzones

Inductie kookplaten met koppelbare kookzones